23 août 2015

Jus de légumes façon gaspacho

Quand on suit une alimentation sans gluten, le gaspacho - le vrai - disparaît malheureusement irrémédiablement des menus: comment en effet remplacer le pain rassi sans tomber dans des recettes compliquées? J'avoue ne pas avoir eu le courage de tenter la version gaspacho avec pain sans gluten!!! Ce jour-là, mes yeux ont croisés les légumes à gaspacho et l'extracteur de jus. Le cerveau a compilé et eureka: une nouvelle idée est apparue: le jus de légumes à gaspacho devrait bien faire comme si que, non?! Comme ces légumes sont très... [Lire la suite]
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22 juillet 2013

Salade de chou fleur cru façon taboulé

J'avoue que la photo de mon dernier message n'était pas formidable, prise à minuit sans lumière et vite faite car la glace commençait à fondre...... Cette photo m'a valu quelques commentaires sarcastiques. Disons que je partage mes recettes avec amour, juste pour le plaisir de partager, sans sponsor ou autre rémunération contrairement à certains de nombreux blogs plus courus. Je partage mes découvertes, mes délices pour donner des idées parce que je picore mes idées aussi au fil des expériences des autres. Alors pitié, pardonnez ces... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Gaspacho classiquo

Avec le retour de la chaleur et la pleine saison des belles tomates charnues, un gaspacho s'imposait! C'est très simple à réaliser, il faut juste penser que les ingrédients doivent mariner pendant 12 heures environ. Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:1kg de tomates charnues style coeur de boeuf200g de poivrons verts150g de concombre100g d'oignons100g de pain de deux jours3 gousses d'ail4dl d'huile d'olive1 dl de vinaigre (ici de cidre car je n'utilise que celui là qui est particulièrement sain) Vous découpez les légumes en... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Couscous aux fleurs, concombre et échalote

J'ai acheté un paquet de couscous aux fleurs, curieuse de voir ce que ça pouvait donner. Il faut dire que ça faisait déjà plusieurs semaines que je tournais autour de ce paquet sans me résoudre à l'acheter. Mais j'ai quand même fini par craquer! J'ai eu raison! C'est un délicieux mélange aussi bien chaud que froid en salade agrémenté de concombre. Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:150g de couscous aux fleurs1/2 concombrejus d'1/2 citronhuile d'olive1 échalote Vous versez le couscous dans un saladier et vous y ajoutez 20cl d'eau... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Tzaziki façon Moussetic

Les concombres du panier sont ÉNORMES! Et ils y en a ..... plein, plein, plein... Belle réussite du maraîcher, tout comme les poivrons (fier et content, hein?!). Pour varier et enrichir le pique nique, j'ai choisi de préparer un fromage frais de brebis au concombre et à l'ail.On y a trempé ..... des bâtons de concombre et c'était délicieux! Ce qu'il vous faut pour une dizaine de personnes:500g de fromage blanc de brebis (de préférence non lisse)1 concombre2 gousses d'ailherbes de Provence (1/2 cuiller à café)sel, poivre Vous... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Trio de soupes d'une fin d'été parisien

    La soupe glacée de melon de Eggs and Mouillettes (merci, elle est délicieuse même pour moi qui normalement n'aime pas le melon!): Ce qu'il vous faut: 2 melons bien mûrs2 oranges1 citron vertdu gingembre frais râpé Vous commencez par couper les melon en deux et à en récupérer la chair que vous mettez dans le bol du robot. Vous y ajoutez le jus des oranges et du citron vert pressés. Vous râpez un demi doigt de gingembre frais que vous ajoutez dans le bol. Vous mixez et laissez au frais pendant au moins deux heures... [Lire la suite]
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