17 mars 2014

Cake aux tangerines et aux pépites de chocolat sans gluten ni produits laitiers

Les délicieuses tangerines achetées récemment sont truffées de pépins et je suis la seule à les manger. Pour varier les plaisirs et aussi faire en sorte que les enfants participent à la dégustation de ces délicieux fruits, j'ai concocté une recette alliant jus de tangerine et pépites de chocolat. Sur le dessus, un glaçage jus de tangerine et sucre glace renforce le moelleux et donne un bel aspect brillant au gâteau. SI vous n'avez pas de tangerines sous la main, vous pouvez tout à fait les remplacer par des clémentines. Profitez-en... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Gâteau moelleux à la courge et à la clémentine

Il ne reste que quelques courges ici à la ferme et elles ne font plus très bonne figure alors il faut vite les cuisiner! J'aime la courge dans les gâteaux: ça apporte moelleux et douceur sans beaucoup de calories! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:3 clémentines Bio (on utlise la peau donc impérativement bio!)2 oeufs200g de courge cuite (on peut remlcer par de la carotte)1dl d'huile d'olive90g de sucre de canne100g de poudre de noisette1 cuillère à café de cannelle150g de farine de riz complète1/2 sachet de poudre à lever Vous... [Lire la suite]
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