28 avril 2013

Soupe de ciboulette

Avec ce grand retour du froid, l'envie d'une petite soupe se fait bien ressentir! C'est ça ou rallumer le poèle à bois..... Quand il n'y a plus de poireaux, la ciboulette peut les remplacer: le goût de la soupe sera alors exquis! J'ai réalisé cette soupe à l'étouffée. La cuisson douce permet non seulement de garder les vitamines mais aussi la saveur des ingrédients. En préparant les plats à l'avance, je suis sûre que ce ne sera pas trop cuit; je laisse le couvercle fermé, la chaleur continue de diffuser et le plat est maintenu... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 07:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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