29 juillet 2011

Gâteau aux courgettes et chocolat

C'est la pleine saison des courgettes. Pour varier, une recette de gâteau aux courgettes et chocolat délicieuse: la courgette rend le gâteau très moelleux et le goût de la courgette n'est pas présent. Les enfants en redemandent! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:120 ml d’huile d'olive240 g de farine3 œufs160 g de chocolat à cuire1 sachet de levure chimique180 g de cassonade1 c. à café d’extrait naturel de vanille1 c. à café de granules de café instantané350 g de courgettes râpées160 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat... [Lire la suite]
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17 mars 2011

Tarte au chocolat et à la banane

Pour un petit goûter d'hiver et le réconfort après le travail des champs, une excellentissime tarte avec une ganache de chocolat sur un lit de bananes... Vous m'en direz des nouvelles! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:1 pâte brisée2 bananes200g de chocolat noir à cuire20cl de crème liquide Vous préchauffez le four à 160°. Vous étalez la pâte dans un moule à tarte. Vous piquez la pâte et posez dessus 4 petites cuillères. Vous la mettez à cuire à blanc au four pendant 15mn. Vous coupez les bananes en rondelles que vous répartissez... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

Biscuits aux amandes fourrés chocolat

Des petits biscuits pour le goûter des petits et des grands! Il faut doubler voir tripler la quantité pour satisfaire tout le monde! Ce qu'il vous faut pour une vingtaine de biscuits:60g de beurre mou100g de sucre80g de farine1 oeuf40g d'amandes en poudre1 cuillère à café de levure chimique Pour la garniture:100g de chocolat noir à cuire10cl de crème fraîche1 cuillère à café de café soluble Vous battez le beurre et le sucre au fouet pendant 5 bonnes minutes. Vous ajoutez l'oeuf puis la farine, la levure et les amandes. Vous... [Lire la suite]
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22 février 2007

Brownies chocolat et noix de mon Cookie's Bible

Ce qu'il vous faut pour une 30aine de brownies: 120g de beurre200g de sucre brun2 sachets de sucre vanillé4 œufs entiers75g de chocolat amer en poudre style Van Houten100g de farine1 cuiller à café de levure1 pincée de sel125g de cerneaux de noix Vous préchauffez le four à 180°. Vous faîtes fondre le beurre une minute au micro onde. Vous y ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Vous mélangez bien. Vous ajoutez les œufs un par un en battant bien entre chaque. Vous ajoutez le chocolat tamisé. Vous mélangez bien. Vous ajoutez la... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

Dans la saga bananes: le cake chocolat noir - bananes

Chose promise, chose due: aujourd'hui la seconde recette ayant eu pour objet l'extermination du stock de bananes!!! Toujours associées à du chocolat: que voulez-vous, on ne se refait pas!!! Cette fois-ci, j'ai choisi une alliance plus "rude" avec du chocolat très noir. C'est bien pour mieux goûter le chocolat car la banane l'emporte facilement sur le reste. Facile à faire et une magnifique odeur se dégage dans la cuisine pendant la cuisine!!! Rien que pour celà, mon cake vaut le détour!! Mais il est aussi délicieux, dixit mes... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Bûche façon Forêt Noire

Quand on a osé en faire une, on peut en faire deux! Alors voilà la seconde bûche, celle de la Saint Sylvestre! Elle avait un coeur de griottes et deux mousses: une ivoire, l'autre chocolat noir, une dacquoise séparant le tout. Oui, façon Forêt Noire!! Normal pour quelqu'un qui a passé plus de 7 ans en Allemagne!! Je vous laisse la découvrir, pas la goûter car il n'y en a plus depuis longtemps!!! Ce qu’il vous faut pour 12 bonnes parts (gouttière de 35 cm): Gelée de griottes (à faire l’avant veille): 400g de griottes surgelées 40g... [Lire la suite]
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03 janvier 2007

Choco fondant de Tinouche

A chaque vacances scolaires, le livre de recette fait un petit tour à la maison et Tinouche a harcelé Mamounette pour réaliser un dessert au chocolat bien sûr! Alors voici la recette du choco fondant de Tinouche! Ce qu'il vous faut pour 6 personnes:100g de chocolat noir à cuire100g de beurre50g de farine150g de sucre3 œufs1 pincée de selun peu d'huile (ou un moule en silicone!) Vous préchauffez le four à 200°. Vous faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde et vous le laissez refroidir. Quand le chocolat est... [Lire la suite]
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11 juin 2006

Forêt Noire

Pour faire plaisir à Mamounette qui adore cela: une petite (?!) Forêt Noire. Elle était bonne, hein, Mamounette?! Ce qu'il vous faut pour 8 gourmands:Pour réaliser la génoise au chocolat (recette Lenôtre):6 œufs220g de sucre semoule140g de farine T5540g de cacao amer en poudre40g de fécule60g de beurre fondu Vous préchauffez votre four à 160°. Vous battez les œufs en omelette, vous y ajoutez le sucre. Vous mélangez et vous faîtes chauffer au bain marie à 45°. Vous mettez ensuite ce mélange dans le batteur et battez jusqu'au... [Lire la suite]
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24 mai 2006

Duo chocolat - pistache

Ce qu'il vous faut pour 4 verres (bien remplis): la moitié de la recette mousse de pistache 100g de chocolat couverture20cl de crème liquide10cl de lait2 feuilles de gélatinedes pistaches non salées mais grillées à la poêledes cerises coupées en deux (j'en avais sous la main et ça fait beau le vert et le rouge) Vous commencez par réaliser la crème au chocolat en faisant bouillir la crème avec le lait. Vous y ajoutez le chocolat fondu. Vous mélangez puis ajoutez la gélatine trempée et essorée. Vous répartissez la crème au chocolat... [Lire la suite]
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