epinards - Les Jardins de Priape cuisinent

17 février 2022

Focaccia fourrée aux légumes de saison

Notre activité de maraichage ne me laisse pas beaucoup de temps pour cuisiner. Je m'étais lancée dans le pain au levain et ravissais toute la maisonnée déjà par l'odeur du pain qui cuit puis par le bonheur de croquer dans un pain tout chaud. Malheureusement,...

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Tags: blettes, épinards, focaccia, légumes

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7 février 2018

Frittata d'hiver aux épinards et pommes de terre sur salade de saison

La frittata, c'est pour moi la meilleure façon de réaliser une omelette épaisse pour famille nombreuse mais aussi la meilleure façon d'accomoder des restes! Pour celle que je vous présente aujourd'hui, j'ai utilisé un reste d'épinards et de pommes de...

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Tags: épinards, oeufs

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16 mai 2014

Velouté d'épinards et fanes de radis

Il me restait un peu d'épinards mais pas assez pour en faire un accompagnement et sous mes yeux, les belles fanes de radis tout juste récoltés. Et voilà, c'est ainsi qu'est né ce mélange, juste parce que ces deux là sont tombés sous mes yeux au même moment!...

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Tags: épinards, soupes, radis

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4 avril 2014

Gratin de saumon, pommes de terre, pourpier et moutarde sans gluten ni produits laitiers

Une dernière recette avec du pourpier pour cette saison car c'est la fin de cette culture. Cette fois-ci, je l'ai fait cuire. C'est aussi très bon: on peut le faire comme des épinards et le manger ensuite comme des épinards. Comme eux, le ourpier va réduire...

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Tags: pommes de terre, épinards, poissons, pourpier

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11 mars 2014

Gnocchis d'épinards et sarrasin à la sauge sans gluten ni produits laitiers

Ce n'est pas si facile de réaliser des gnocchis sans gluten car ça colle fort aux mains! Du coup, les miens sont plutôt en forme de boules que de gnocchis, ce qui ne les empêche pas d'être délicieux! L'association sauge - épinards - sarrasin est fortement...

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Tags: pommes de terre, épinards, sarrasin

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8 février 2014

Salade hivernale chou rave, pomme, épinards

Une jolie salade qui, en attirant les yeux, aura déjà conquis les papilles avant même qu'elle n'atteigne la bouche! Car le beau donne un a priori positif sur le plat à déguster, surtout à destination des enfants. C'est déjà un grand pas de fait et évite...

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Tags: choux, pommes, épinards, salade

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13 novembre 2013

Salade d'épinards au couteau et huile de noisette

Pour varier les plaisirs, j'ai choisi de préparer les épinards crus même si ce ne sont pas des pousses d'épinards. Le secret? Les coupez très finement au couteau pour éviter qu'ils ne soient trop fermes. Merci Annelise pour cette idée tout de suite approuvée!...

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Tags: épinards

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20 novembre 2012

Petits cakes aux épinards, chèvre et pignons de pin

Ces petits cakes moelleux sont idéals pour les petits enfants qui veulent manger tout seul!!!!! Ce qu'il vous faut pour une vingtaine de cakes: 500g d'épinards frais2 oeufs70g de farine de blé complète50g de farine de sarrasin1/2 sachet de levure1 poignée...

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Tags: épinards

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8 novembre 2012

Canneloni de ravioles aux épinards, ricotta, tomate et marjolaine

Il y a quelques temps, j'avais réalisé ce plat en utilisant des plaques de lasagnes fraiches que j'avais roulées comme des canneloni en les fourrant au préalable d'épinards. Mais cette fois-ci, en faisant mes courses, je n'ai pas trouvé ces plaques de...

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Tags: pâtes, épinards, tomates

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6 novembre 2012

Flan d'épinards au saumon frais

Pour varier des tartes qui peuvent parfois s'avérer un peu loudes à cause de la pâte, j'ai concocté une version flan pas mal du tout! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes: 1kg d'épinards4 filets de saumon bio ou sauvage4 petits suisses4 oeufssel, poivre,...

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Tags: épinards, poissons