09 août 2015

Kéfir de fruits

Il y a quelques temps, je faisais du kéfir de lait. Avec l'abandon des produits laitiers dans notre famille, cette préparation a dû disparaître de notre table. Finalement, nous avons opté pour le kéfir de fruits, idéal à boire frais en été. En utilisant un fruit rouge lors de sa fermentation, le kéfir prend une jolie couleur rose très appétissante! Attention, il ne faut pas en boire trop non plus! Le kéfir de fruits est une boisson fermentée légèrement pétillante remplie d’enzymes et de bactéries bénéfiques pour la flore intestinale.... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Lait de coco maison, sans gluten ni produits laitiers

J'étais à cours de lait de coco alors je me suis inspirée de recettes d'autreslaits végétaux pour réaliser un délicieux lait de coco, plus léger et plus liquide que le lait de coco naturel que vous pouvez trouver en boîte. Il ne sera donc pas d'un même usage que ce dernier: avec cette recette, vous pourrez remplacer un lait d'amande par un lait de coco maison e un rien de temps!! Ce qu'il vous faut pour 0.6L de lait de coco:1L d'eau de source300ml de noix de coco râpée Vous faîtes bouillir l'eau. Vous versez la noix de coco râpée... [Lire la suite]
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06 mars 2007

Rhum arrangé qui arrange!

Mais qu'est-ce que c'est que ça, vous demandez vous peut-être? Et bien c'est du rhum dans lequel on fait macérer des fruits avec du sucre et des épices. Quand on vide, il faut remplir à nouveau pour que les fruits restent toujours sous le niveau du rhum, conservation oblige.Le mieux est de préparer deux bouteilles du premier coup pour avoir toujours une bouteille à boire pendant que l'autre macère! Ce qu'il vous faut pour 2 bouteilles de 75 cl:1l de bon rhum des Antilles1 ananas1 mangue1 papaye1 banane1 citron vert1 orange4... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 11:52 - - Commentaires [15] - Permalien [#]