15 juin 2012

THE pâte à tarte enfin!

Après de nombreux essais et recherches, j'ai enfin trouvé la pâte à tarte maison qui me convient à faire, qui s'étale bien et qui convient à toutes les bouches de la maisonnée. Ce ne fût pas facile! Mais c'est fait. Issue du livre "Atelier Bio", un livre collectif édité par La Plage, cette recette toute simple aux ingrédients peu nombreux et sains permet de réaliser aussi bien des tartes sucrées que salées. Ce qu'il vous faut pour 2 fonds de tarte:250g de farine complète8cl d'huile d'olive8cl d'eau tiède1/2 sachet de levurePour... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 18:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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18 mai 2006

Pâte brisée façon Lenôtre

Avec Mamounette, nous avons tellement apprécié notre premier cours chez Lenôtre que nous avons renouvelé l'expérience et ce qui est sûr c'est que ce n'était pas la dernière fois!! Nous avons suivi un cours intitulé "les pâtes en pâtisserie". J'adore les tartes salées alors la pâte brisée s'impose royalement! Ce qu'il vous faut pour un fond de tarte de 30 cm de diamètre:250g de farine T55180g de beurre pommade50g d'eau1/2 jaune d'œuf15g de sucre7g de sel Tout d'abord, il faut penser à faire la pâte au moins la veille du... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 21:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]