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Les Jardins de Priape cuisinent
31 octobre 2014

Tartinades bicolores à l'avocat et au potimarron sans gluten ni produit laitier

Tartinades bicolores à l'avocat et au potimarron sans gluten ni produit laitier
Un reste de potimarron? Un avocat bien mûr? De quoi faire deux belles tartinades! Bien sûr, on n'est pas obligé de faire les deux en même temps mais bon, pour le coup d'oeil, c'est quand même agréable! La tartinade de potimarron est plus épaisse que celle...
Posté par moussetic à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocats,  potimarron

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25 octobre 2014

Délicate salade de mâche aux noix

Délicate salade de mâche aux noix
Pour la première année, nous cultivons de la mâche. La particularité de la mâche est qu'elle supporte le gel: elle gèle et dégèle sans problème. C'est le seul légume à réagir de cette façon. Les autres, ceux qui restent dehors pendant l'hiver, sont peu...
Posté par moussetic à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  salade

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23 octobre 2014

Sauce ou tartinade aux amandes, graines de courge, courgette, tomate, sauge sans gluten ni produits laitiers

Sauce ou tartinade aux amandes, graines de courge, courgette, tomate, sauge sans gluten ni produits laitiers
J'ai vraiment à nouveau pleinement envie de cuisiner! Alors pour m'inspirer, je me ballade sur le web et dans les champs! Dans les champs parce que je cuisine nos produits principalement et donc je cuisine plutôt local (très très local même!), bio et...
Posté par moussetic à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  courge,  courgettes,  tomates,  amande,  sauge

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19 octobre 2014

Caponata ou légumes de saison rôtis: courge délicata, aubergines, tomates, poivrons

Caponata ou légumes de saison rôtis: courge délicata, aubergines, tomates, poivrons
J'avais déjà réalisé une caponata d'aubergines mais à la poële. Dans cette version, les légumes ont cuit au four. La caponata, c'est un mélange de légumes assaisonnés de vinaigre et de câpres. Cela donne un parfum aigre-doux pas mal du tout! Ce plat se...
Posté par moussetic à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  courge,  aubergines,  tomates

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17 octobre 2014

Flan de courge butternut, tomate, curry et tofu fumé sans gluten ni produits laitiers

Flan de courge butternut, tomate, curry et tofu fumé sans gluten ni produits laitiers
Ce flan, c'est un recyclage d'un reste de purée de courge butternut! Il y a plein de façons possibles pour accommoder les restes et le flan en est une assez pratique, rapide et délicieuse! On peut même en faire vraiment, sans attendre d'avoir des restes...
Posté par moussetic à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  tomates,  tofu

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13 octobre 2014

Salade de courge délicata et chou blanc, raisins secs , graines de courge, garam massala et huile de noix

Salade de courge délicata et chou blanc, raisins secs , graines de courge, garam massala et huile de noix
Cette année, nous avons cultivé plusieurs variétés de courges et elles ont bien réussi. La récolte très abondante est toujours en cours: c'est laborieux car il faut couper chaque courge puis les ramasser délicatement pour ne pas les choquer. Nous allons...
Posté par moussetic à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  choux

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10 octobre 2014

Courge butternut en gaufres sans lactose ni gluten

Courge butternut en gaufres sans lactose ni gluten
Me voici de retour avec une recette automnale toute douce et de saison de courge butternut accommodée en gaufres. La courge butternut est moins sucrée que le potimarron ou la patate douce mais convient également très bien pour réaliser des pâtisseries...
Posté par moussetic à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courge,  gâteaux

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