03 septembre 2014

Cuisine zéro déchets: soupe froide de courgette, tomate, cajou et ail sans gluten ni produits laitiers

Plus de 41 200 kilos de nourriture sont jetés chaque seconde dans le monde. Cela représente un gaspillage alimentaire de 1,3 milliard de tonnes d'aliments par an, soit 1/3 de la production globale de denrées alimentaires dédiée à la consommation. Le gaspillage alimentaire concerne les pays riches comme pauvres. Au niveau mondial, 1/4 de la nourriture produite est jetée sans avoir été consommée. Une autre étude (Smil, 2010) indique que 43% seulement des produits cultivés mondialement dans un but alimentaire sont directement consommés... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 09:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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