Les Jardins de Priape cuisinent

28 octobre 2013

Atelier petits pots de légumes pour bébés au café Le Petit Ney animé par Les Jardins de Priape cuisinent

Tous les mercredis soirs entre 19h et 21h, nous livrons nos paniers de légumes bio et œufs bio au Café Associatif Le Petit Ney 10 avenue de la Porte de Montmartre à Paris 18ème dans le cadre de l'Amap du JardiNey. Et comme j'aime beaucoup cuisiner pour...

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Tags: Atelier

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27 octobre 2013

Poivronade aux noix sans gluten ni produits laitiers

Avec les derniers poivrons rouges, jaunes et oranges de la saison, j'ai choisi de réaliser une tartinade dans laquelle j'ai associé un légume de fin de saison à un oléagineux dont c'est la pleine saison: la noix. C'est une recette qui prend son origine...

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Tags: poivrons, noix

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25 octobre 2013

Tiramisu à la noix de coco sans gluten ni produits laitiers

Une recette que j'ai trouvée sur internet et qui m'a tout de suite séduite: j'avais enfin la solution pour remplacer le mascarpone dans le tiramisu!! Peu de sucre, du moelleux, du café et du chocolat: presqu'un vrai, je dirais même mieux que la version...

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Tags: gâteaux, chocolat, noix de coco

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23 octobre 2013

Quiche aux poivrONs, thON, oignONs en coque de poivrONs

Les pieds de poivrons viennent d'être arrachés et j'ai récupéré toute une caisse avec les derniers poivrons de la saison. J'en ai profité pour m'essayer à une quiche sans pâte dans la coque des poivrons. C'est joli et l'association des trois "ON"s est...

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Tags: poivrons, poissons, oignons

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21 octobre 2013

Purée de pâtisson et chataignes accompagnée de noix de Saint Jacques

Le pâtisson associé aux châtaignes? Un vrai délice! Pour couper ou éplucher le pâtisson cru, il faut être costaud et avoir un très très bon couteau. Mais cela reste risqué! Pour que ce soit plus facile, je vous propose de le précuire au four: soit entier...

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Tags: châtaignes, poissons, pâtisson

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19 octobre 2013

Aubergines et pois cassés façon lasagne végétale sans gluten ni produits laitiers

Après avoir cuisiné les aubergines avec des pois chiches, j'ai testé une version avec des pois cassés. En découpant les aubergines dans le sens de la longueur, je les ai utilisé comme des plaques de lasagnes entre les couches de légumes. Un plat complet...

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Tags: aubergines, tomates, pois cassés

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17 octobre 2013

Granola aux flocons de riz et de sarrasin sans gluten

Isabelle, adhérente de l'Amap Amaplaine où nous livrons des paniers ainsi que des oeufs à Saint Denis, a su si bien me vanter son granola maison un mercredi soir que me voici déjà devant les fourneaux à réaliser une version sans gluten du granola! Le...

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14 octobre 2013

Pain au levain de quinoa et sauge sans gluten

Le pain, grande difficulté d'une alimentation sans gluten, même si finalement, on arrive assez bien à s'en passer en modifiant totalement sa façon de manger. Nous avions l'habitude de manger un délicieux pain au levain et à la sauge quand nous mangions...

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Tags: pain

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12 octobre 2013

Gâteau coeur renversé aux mirabelles et aux amandes sans gluten ni produits laitiers

On m'avait apporté toute une caissette de mirabelles avec lesquelles j'ai notamment réalisé mon classique gâteau renversé (ça marche avec plein de fruits différents pour chaque fois une saveur différente!). En forme de coeur, ce gâteau est encore meilleur!!...

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Tags: gâteaux, prunes, amande

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10 octobre 2013

Omelette et sa piperade sans gluten ni produits laitiers

Une amie d'origine du Sud-Ouest nous a offert de la piperade préparée avec nos légumes. Nous nous sommes régalés en l'ajoutant à une omelette ainsi qu'à quelques pommes de terre. Le plat final n'était donc pas celui original du Sud Ouest puisqu'il n'y...

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Tags: poivrons, tomates, oeufs