30 juillet 2011

Courgettes farcies au riz, lentilles corail, féta

Une courgette végétarienne sortie tout droit des fonds de placard et de réfrigérateur mais excellente! Ce qu'il vous faut pour 4 personnes:4 courgettes moyennes rondes ou longues1 oignon2 gousses d'ail240g de riz60g de lentilles corail200g de fétasel, poivrepersil ou ciboulette Vous faîtes cuire les lentilles avec le riz façon pilaf (évaporation de l'eau) avec un peu de sel. Pendant ce temps, vous préchauffez le four à 160°. Vous videz les courgettes en conservant la chair. Dans une sauteuse, vous versez un peu d'huile d'olive. Vous... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Moelleux aux courgettes et fenouil

Très moelleux en effet! Ce qu'il vous faut pour un moule à cake:140g de courgettes160g de purée de fenouil (ou de poivron ou d'aubergine ou de carotte, ...)3 oeufs100g de gruyère râpé60g de farine6 feuilles de menthe20cl de laithuile d'olivesel, poivre Vous préchauffez le four à 200°. Vous lavez la courgette et la coupez en fines rondelles. Vous la faîtes revenir doucement dans une poële avec l'huile d'olive pendant 10mn environ. Vous épluchez le fenouil, vous le coupez en morceaux et vous le faîtes cuire 15mn à la vapeur. Dans... [Lire la suite]
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29 juillet 2011

Gâteau aux courgettes et chocolat

C'est la pleine saison des courgettes. Pour varier, une recette de gâteau aux courgettes et chocolat délicieuse: la courgette rend le gâteau très moelleux et le goût de la courgette n'est pas présent. Les enfants en redemandent! Ce qu'il vous faut pour 8 personnes:120 ml d’huile d'olive240 g de farine3 œufs160 g de chocolat à cuire1 sachet de levure chimique180 g de cassonade1 c. à café d’extrait naturel de vanille1 c. à café de granules de café instantané350 g de courgettes râpées160 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat... [Lire la suite]
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