06 septembre 2010

Aubergines antipasti marinées à l'huile d'olive

Une variation autour de l'aubergine qui peut se conserver un petit moment dans un bocal hermétique à condition que les légumes restent bien immergés dans l'huile: Ce qu'il vous faut:1kg d'aubergines75cl de vinaigre de cidre2 tête d'aildes baies (différentes sortes de poivres)de l'huile d'olive Vous lavez les aubergines, en ôtez le pédoncule mais conservez la peau qui renferme de nombreuses vitamines.Vous les coupez en fines tranches dans le sens de la longueur. Vous coupez l'ail en petit morceaux et le réservez.Vous faîtes chauffer... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 01:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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