11 mars 2010

Galettes de betteraves à la noix de coco

Que faire avec les betteraves du panier? Moi qui ne les aimais pas, j'ai appris progressivement à les apprécier: cures et cuites.Ce soir, j'ai testé une nouvelle façon de les préparer et je l'ai adoptée sans réserve! Ce qu'il vous faut pour une douzaine de galettes:400g de betteraves crues râpées4 œufs4 cuillères à soupe de noix de coco6 cuillères à soupe de farineselhuile d'olive Vous battez les œufs en omelette, vous ajoutez la farine, la noix de coco et un peu de sel. Vous mélangez bien puis vous ajoutez les betteraves.Vous... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 23:11 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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08 mars 2010

Chili sin carne

Les légumineuses sont un trésor pour la santé à condition d'avoir un appareil digestif en bon état et surtout de ne pas en abuser. Associées avec des céréales (1/4 de légumineuses pour 3/4 de céréales), elles permettent de manger végétarien tout en ayant les protéines en qualité et quantité suffisantes. Dans cette recette, l'absence de viande passe totalement inaperçue.Je vous livre ici la recette originale mais qui présente des légumes qui ne poussent pas en ce moment et la recette bricolée pour qu'elle soit adaptée aux légumes... [Lire la suite]
Posté par moussetic à 10:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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